Aма эби, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Икра форели
Копченый угорь, дайкон, лист "Шисо", соус "Унаги", кунжут "Юзу", цветок фиалки
Лакедра, перец "Халопеньо", соус "Юзу", соус "Шрирача"
Лосось, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Лосось, соус "Юдзу", кинза
Морской гребешок, редька дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Осетровая икра (забойная), соль
Осетровая икра (забойная), соль
Осьминог, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Сибас, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Креветка тигровая, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Брюшко тунца Блюфин (о-торо), лист "Шисо", дайкон, цветок фиалки
Тунец Блюфин, соус "Юдзу", лук-сибулет
Тунец Еллоуфин, дайкон, лист "Шисо", цветок фиалки
Лосось, лук-порей, соус "Понзу", соус "Гуакамоле", рисовые шарики, микрозелень брокколи